خانه پزشکی و تغذیه هرکدام از قسمت های مرغ چه مقدار کالری دارند؟

هرکدام از قسمت های مرغ چه مقدار کالری دارند؟

قسمتهای مختلف مرغ چه مقدار کالری دارد ، پروتئین ، اسپرتان کالری مرغ

مرغ یکی از شایع ترین گوشت هایی است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.

در میان علاقه مندان به فیتنس نیز، این غذا محبوبیت بالایی دارد چون حاوی پروتئین بسیار بالایی است.غذاهای سرشار از پروتئین می توانند به شما کمک کنند به اهداف سلامت و تناسب اندام خود از جمله ساخت عضله، تثبیت عضله و سوزاندن چربی برسید. در این مطلب از اسپرتان به این سوال جواب میدهیم که هر قسمت مرغ چه مقدار کالری دارد.

مرغ قسمت های مختلفی از جمله سینه، ران، بال و ساق دارد. هر قسمت مقدار پروتئین، چربی و کالری متفاوتی دارد.

در ادامه می خواهیم به شما بگوییم هر قسمت از مرغ، چه مقدار پروتئیـن در خود جای داده است.

قسمتهای مختلف مرغ چه مقدار کالری دارد ، پروتئین ، اسپرتان کالری مرغ

سینه مرغ: ۵۴ گرم پروتئین

سینه مرغ یکی از محبوب ترین قسمت های این غذا است.

یک سینه مرغ بدون پوست پخته شده ( ۱۷۲ گرم ) حاوی ۵۴ گرم پروتئین است که برابر با ۳۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم می باشد.

سینه مرغ همچنین حای ۲۸۴ کالری یا ۱۶۵ کالری در هر ۱۰۰ گرم است. ۸۰ درصد این کالری از پروتئیـن و ۲۰ درصد آن از چربی می آید.

استفاده از سینه مرغ به ویژه بین بدنسازها و کسانی که می خواهند وزن کم کنند شایع است. پروتئیـن بالا و کالری پایین این قسمت از مرغ بدان معناست که بدون نگرانی درباره دریافت مقدار زیادی کالری می توانید حجم بالایی از آن را میل کنید.

ران مرغ: ۱۳٫۵ گرم پروتئین

ران مرغ یکی دیگر از قسمت های محبوب مرغ است که از نظر مقدار پروتئین نسبت به سینه در جایگاه پایین تری است.

یک ران پخته، بدون استخوان و بدون پوست ( ۵۲ گرم ) حاوی ۱۳٫۵ گرم پروتئیـن است. این مقدار برابر است با ۲۶ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم.

همچنین هر ران مرغ حاوی ۱۰۹ کالری است که ۱۰۰ گرم آن، ۲۰۹ کالری می شود. ۵۳ درصد کالری این قسمت، از پروتئین و ۴۷ درصد آن از چربی است.

جالب است که گوشت ران مرغ نسبت به سینه مرغ رنگی تیره تر دارد. علتش این است که قسمت ران فعال تر است و حاوی میوگلوبین بیشتری است. این مولکول کمک می کند به عضلات فعال اکسیژن برسد و همچنین آن ها را قرمز تر می کند.

بیشتر بخوانید :  با ارتباط بین سلامتی و پروتئین ها و انواع آن چقدر آشنا هستید؟

ساق ران مرغ: ۱۲٫۴ گرم پروتئین

قسمتهای مختلف مرغ چه مقدار کالری دارد ، پروتئین ، اسپرتان کالری مرغ

پای مرغ دو قسمت دارد : قسمت ران مرغ و ساق مرغ. ساق مرغ قسمت پایینی پای مرغ است.

یک ساق پای مرغ بدون پوست و استخوان ( ۴۴ گرم )، حاوی ۱۲٫۴ گرم پروتئین است. این مقدار برابر با ۲۸٫۳ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم است.

همچنین هر ساق مرغ برابر است با ۷۶ کالری. یعنی ۱۰۰ گرم آن، ۱۷۲ کالری می شود. ۷۰ درصد این کالری از پروتئین و ۳۰ درصد آن از چربی می آید.

بیشتر مردم، ساق پای مرغ را با پوستش می خورند. یک ساق پای مرغ به همراه پوستش، حاوی ۱۱۲ کالری است که ۵۳ درصد آن از پروتئین و ۴۷ درصدش از چربی می آید.

بال مرغ: ۶٫۴ گرم پروتئین

بال مرغ متشکل از سه بخش است. معمولا از بال مرغ به عنوان غذایی ناسالم یاد می شود.

یک بال مرغ بدون پوست و استخوان ( ۲۱ گرم )، ۶٫۴ گرم پروتئین در خود دارد. این مقدار برابر با ۳۰٫۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم است.

همچنین هر بال مرغ حاوی ۴۲ کالری است که ۱۰۰ گرم آن ۲۰۳ کالری می شود. ۶۴ درصد این کالری از پروتئین و ۳۶ درصدش از چربی می آید.

درست مانند ساق مرغ، بسیاری از مردم بال مرغ را نیز با پوست می خورند. یک بال مرغ همراه با پوست، ۹۹ کالری دارد. ۳۹ درصد این کالری از پروتئین و ۶۱ درصد آن از چربی می آید.

برای دریافت بیشترین مزیت، کدام قسمت های مرغ را باید بخوریم؟

قسمت های مرغی که باید بخورید، بستگی به سلامت و اهداف تناسب اندامتان دارد.

با اینکه تمام قسمت های مرغ، منابعی غنی از پروتئین هستند اما برخی کم چرب تر هستند. چربی اضافه موجود در ران، ساق و بال مرغ شاید برای بعضی از اهداف مناسب تر باشد اما ممکن است با برخی دیگر آن چنان هماهنگ نباشد.

اگر به دنبال این هستید که وزن کم کنید، بنابراین سینه مرغ بهترین گزینه برای شما است. سینه مرغ کم چرب ترین قسمت آن است و بدان معناست که کمترین کالری و بالاترین پروتئیـن را دارد.

برای مثال سینه مرغ برای یک بدنساز، بسیار مناسب است چون چنین افرادی هم برای تقویت عضله سازی به پروتئین نیاز دارند و از طرف دیگر باید درصد چربی بدنشان را نیز کاهش دهند بنابراین کالری پایین سینه مرغ نیز برایشان مفید است.

با این حال افرادی که برنامه های غذایی کم کربوهیدرات یا کتوژنیک را دنبال می کنند، می توانند از خوردن قسمت های چرب تر مرغ بهره ببرند، چون به چربی بیشتری در برنامه های غذایی شان نیاز دارند.

اگر هدفتان افزایش حجم عضلانی یا افزایش وزن است، بنابراین نیاز دارید از آنچه بدنتان در روز می سوزاند کالری بیشتری دریافت کنید. افرادی که در این گروه قرار می گیرند هم می توانند از قسمت های چرب تر مرغ استفاده کنند چون حاوی کالری بیشتری هستند.

افرادی که می خواهند حجم عضلانی خود را حفظ کنند یا بهتر ریکاوری کنند نیز می توانند از قسمت سینه مرغ بهره ببرند. این قسمت بیشترین پروتئین را دارد که کاملا مناسب چنین هدفی است.

بارگذاری نوشته های مرتبط بیشتر
مطالب بیشتر از این نویسنده کارشناس پزشکی و تغذیه
  • دیابت و ورزش

    تاثیر ورزش برای افراد مبتلا به دیابت

    داشتن دیابت مانعی برای لذت بردن از ورزش و تمرین نیست. مردان و زنان ورزشکار زیادی به دیابت …
  • فشار خون و ورزش

    تاثیر ورزش بر فشار خون

    برای کاهش فشار خون چقدر فعالیت لازم است؟ برای تأثیر بر فشار خون و استفاده از حداکثر مزایای…
  • فشار خون و ورزش فشار خون پایین

    فشار خون و ورزش

    پیگیری ورزش‌های استقامتی به طور مرتب قلب را تقویت می کنند و گردش خون را منظم می کند. افراد…
بارگذاری بیشتر در پزشکی و تغذیه

بررسی کنید

آشنایی با پروتئین و جایگاه آن در رژیم غذایی

پروتئین یکی از مواد مغذی ضروری است، اما همه منابع غذایی دارای پروتئین یکسانی نیستند و ممکن…